Les plaisirs de Dorélia

15 avril 2015

Repas de Noël

Petits souvenirs de Noël 2014... Courgettes grillées au tarama Fonds d'artichauts norvégiens Queue de lotte enlardée sauce aux champignons, risotto de chou et petits sapins de polenta Assortiment de chocolats de Noël, macarons au café Bûche mousses marrons...

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Tags: Noël, bûche, chocolats, lotte, macarons, saumon

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15 avril 2015

La Tarte Mississippi

Quelque peu revisitée car trop riche à mon goût ! J'ai réalisé ce dessert chocolaté pour Pâques. Recette pour 8 personnes Pâte : 170 grs de farine 100 grs de beurre 2 c à s de cacao 2 c à s de sucre Garniture : 150 grs de beurre 100 grs de sucre 4 oeufs...

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Tags: chocolat, tarte

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15 avril 2015

Forêt Noire à la fraise !

Gâteau plutôt original ! Plus simple que le faisier... Recette pour un cercle de 22 cm Génoise : 4 oeufs 100 grs de sucre 90 grs de farine 20 grs cacao 30 grs de beurre Crème : 250 grs de mascarpone 400 ml de crème liquide entière 60 grs de sucre extrait...

Posté par Dorelia à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraise, génoise

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30 novembre 2014

Les bûches de Noël

A l'approche de Noël, je me replonge sur les bûches déjà réalisées pour tenter de varier ! Je partage avec vous quelques unes de mes réalisations. Bien sûr, je n'ai plus les recettes ! C'est juste pour le plaisir des yeux ! Noël 2010 : bûche chocolat-marrons...

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Tags: Noël, bûche

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15 novembre 2014

Muffins au chocolat

Cette année, j'ai utilisé cette recette pour mes petites araignées d'Halloween. Pour 14 muffins : 150 grs de farine 100 grs de sucre 2 oeufs 100 grs de beurre 100 grs de chocolat noir 1 yaourt nature 1 sachet de levure 1 pincée de sel Noix concassées,...

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Tags: chocolat, halloween, muffins

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15 novembre 2014

Glace à la vanille

Il vous faudra : 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 100 grs de sucre 40 cl de lait 20 cl de crème liquide 5 grs de maïzena ( 1càs bombée) 2 càs d'extrait de vanille Préparation : Faire blanchir les jaunes, l'oeuf et le sucre. Ajouter la maïzena. Mélanger....

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Tags: café, chocolat, vanille, glace

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15 novembre 2014

Profiteroles

Un dessert que j'apprécie beaucoup l'été : Par personne : 3 choux 3 boules de glace vanille Chocolat fondu Amandes effilées ou concassées grillées Crème liquide entière Montage : Tous les ingrédients doivent être prêts : le chocolat fondu avec un filet...

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Tags: choux, glace, profiteroles

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15 novembre 2014

Tiramisu

Un grand classique ! Ingrédients : 250 grs de mascarpone 100 grs de sucre 3 oeufs Biscuits à la cuillère Café fort Rhum ou amareto (facultatif) Cacao amer Préparation de la crème : Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'au blanchiment. Ajouter...

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Tags: Gâteau, café

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15 novembre 2014

Tarte aux figues

Frais et léger, j'apprécie ce dessert qui change un peu des entremets. Ingrédients : 1 pâte sablée sucrée des figues fraiches 3 oeufs 20 cl de crème liquide légère 100 grs de poudre d'amandes (facultatif) 80-100 grs de sucre Préparation : Sur la pâte...

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Tags: dessert, figues, tarte

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15 novembre 2014

Fondant au chocolat

J'ai toujours rêvé de savoir faire le bon coulant au chocolat... Impossible de trouver une bonne recette correspondant à mes attentes. Après de nombreux essais manqués, ça y est, je l'ai trouvée ! Et je la partage aujourd'hui. Pour 4 personnes : 2 oeufs...

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Tags: chocolat, fondant

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