Verrines apéritives

Pour la fête de mon fils, j'ai cherché un apéritif original et léger.

L'idée m'est venue des verrines.

Mais j'ai très mal évalué le temps de les dresser.

Sans compter la préparation des différentes couches, il faut bien 4 heures pour monter 30 verrines de 5 catégories.

Verrines mexicaines

 maïs, poivrons, chorizo, sauce salsa ( j'ai mis une cuillérée de gazpacho dans la vinaigrette et beaucoup de paprika)                                       

Verrines de la prairie

 courgettes crues rapées assaisonnées d'un filet d'huile d'olive, amandes concassées grillées, fromage ail et fines herbes

Verrines provençales

 tomates en dés assaisonnées d'un filet d'huile d'olive et basilic, chèvre frais, tapenade maison et quelques dés de tomates en déco

Verrines de la mer

 saumon frais assaisonné à la crème fraiche, citron et aneth, guacamole, petites crevettes cocktails marinées au citron et aneth en déco

Verrines espagnoles

 gazpacho maison, mousse de concombre, dés de concombre et ciboulette en déco

Comments

[Catcook]

hummm tout ça me donne envie!! je note!! et c'est vrai que ça prend du temps pour tout remplir..et 5 min pour tout engloutir.. :D